Strategie promocji

W oparciu o Słownik Marketingu promocja to: „ działania informacyjne i propagandowe na rzecz zwiększania znajomości produktu, marki, firmy przez jej potencjalnych kontrahentów, najczęściej konsumentów.Współcześnie określana, jako komunikacja marketingowa.”[1]

„Strategia promocji, a w tym reklamy każdej organizacji, bez względu na to , czy głównym celem tej organizacji jest maksymalizowanie zysków w długim okresie czy nie, musi być wbudowana w jej plan marketingowy. Jednym z celów planu marketingowego jest wyznaczanie celów organizacji, spójnych z jej wizją i misją. Strategia promocyjna to tylko część działań nakierowanych na realizację tych celów.”[2]

   Promocja ma na celu dotarcie do potencjalnych klientów, dostarczenie informacji o projekcie oraz płynących z niego korzyści, ma także znaczenie dla wytworzenia i utrwalenia pozytywnego wizerunku dotyczącego realizatorów i rezultatów projektu. Posiadanie dobrej oferty nie przesądza o odniesieniu pożądanego sukcesu. Aby przeciągnąć szalę zwycięstwa na naszą stronę, należy stworzyć bardzo dobry system komunikowania się z rynkiem, czyli system promocji. W systemie promocji informacje przebiegają dwukierunkowo:

1.      Linia wytwórcza – pośrednik – konsument.

2.      Powrót – konsument poprzez pośrednika do wytwórcy.

     W konsekwencji wytworzonego kanału informacyjnego powstaje zwrotne sprzężenie informacji, które pozwala odczytać odczucia adresata na kierowany na niego przekaz.

Narzędziami, które służą do komunikacji z rynkiem są wszystkie elementy kompozycji marketingowej, czyli omawiana wcześniej formuła 4P a w znaczeniu ścisłym – różne sposoby bezpośredniego i pośredniego aktywizowania sprzedaży.

 Pomimo definiowania promocji jak procesu komunikowania się przedsiębiorstwa z rynkiem, błędem byłoby przeświadczenie, że każdy proces komunikacji jest promocją. Jest nią tylko wtedy taki proces, który wiąże się z realizacją określonych celów rynkowych firmy i posługuję się określonym zestawem elementów.·

Dla restauracji włoskiej odpowiednia promocja podkreśli znaczenie usługi, może ją wzbogacić o element materialny oraz pomoc klientowi w ocenie jej wartości. Promocja będzie składać się z kilku istotnych elementów.

Będą to:

- reklama, – czyli płatna forma prezentacji i promocji naszej idei, dobra usługi;

- promocja osobista, – czyli prezentowanie oferty restauracji i aktywizowanie sprzedaży za pomocą bezpośrednich kontaktów interpersonalnych pracowników z nabywcami. Może to być komunikacja bezpośrednia jak i pośrednia (telefon, Internet, portale społecznościowe) ;

- public relations – są instrumentem systemu promocji, który zmierza do kreowania, utrwalania i rozszerzania zaufania społecznego i pozytywnego wizerunku przedsiębiorstwa;

- promocja dodatkowa obejmująca zróżnicowany zespół instrumentów, które nie mieszczą się w ramach wspomnianych wyżej środków. Ten typ promocji jest najczęściej wykorzystywany do wywołania bardzo silnych i krótkotrwałych bodźców, zwiększających stopień atrakcyjności produktu i podwyższania skłonić nabywców do zakupu.

Do szczególnych celów promocji, jakimi będzie się kierować strategia restauracji włoskiej zalicza się:

- przekonanie klientów o szczególnych walorach oferty restauracji,

- budzenie potrzeby poznania nowych ofert przedsiębiorstwa,

- potrzymanie popytu na produkty już znane,

- zachęcanie do zakupów usług na określonych warunkach (promocje w dni tygodnia dla poszczególnych rynków docelowych).

       By osiągnąć zamierzone cele, w restauracji będzie wykorzystywana różnego typu reklama, zwłaszcza reklama mobilna przy użyciu przyczep ciągniętych przez samochody. Takie rozwiązanie sprawi, że informacje łatwo i szybko dotrą do właściwych osób, poprzez ustalenie trasy jazdy samochodu w miejscach gdzie będzie największa spodziewana koncentracja targetów kampanii a to obniży koszta całej kampanii przez brak konieczności produkcji i wykupywania powierzchni reklamowych pod bilbordy. Reklama mobilna śmiało może konkurować z bilbordami, jeśli chodzi o dotarcie do klienta. Restauracja będzie również oferować specjalne promocje skierowane do potencjalnych klientów, których zadaniem będzie przyciągnięcie klienta a następnie sprawić, by przemienili się oni w klientów stałych.

    Zaprojektowana zostania własna strona internetową, przez która można rezerwować miejsca, kupować bilety na spotkania z muzyką a także zamawiać produkty (catering, pizza na telefon). Strona będzie przejrzysta i czytelna . Znajdzie się w niej menu restauracji , wirtualne wnętrza i inne cenne informacje dla potencjalnego klienta. Podsumowując w przypadku restauracji bardzo ważna jest strategia promocji. Rozwój każdego rodzaju biznesu ściśle wiąże się z zastosowaniem określonych metod reklamy. W naszym przypadku stosowane będą następujące metody reklamy:

- reklama w miejscu prowadzenia działalności,

- dobra opinia o restauracji,

- reklama w prasie lokalnej,

- reklama ulotki,

- reklama na opakowaniach dań na wynos,

- reklama w Internecie.

Przedstawione formy reklamy charakteryzuje stosunkowo niski koszt w stosunku do form bardzo drogich reklam takich jak radiowa lokalna czy telewizyjna. Koszt poszczególnych metod kształtuje się w ujęciu miesięcznym to:

-reklama w miejscu prowadzenia działalności (ok. 1100 zł – koszt jednorazowy),   

-reklama poprzez ulotki, reklamówki itp. (ok. 160 zł miesięcznie),

-reklama w prasie lokalne (ok.150 zł miesięcznie),

- reklama internetowa (ok.50 zł miesięcznie opłata za domenę internetową).

---

[1] A. Wiśniewski: Słownik marketing, WS i P, Warszawa 1993, s.39

[2] A. Murdoch: Kreatywność w reklamie. , Wydawnictwo Naukowe PWN, Warszawa 2003,s 37